Situées à Casablanca au Chili, les vignes Montsecano sont le lieu de production de l’un des meilleurs Pinot noir du Chili.
Créée par quatre Chiliens et Français, dont André Ostertag, vigneron alsacien, cette petite vigne fonctionne selon le principe de la biodynamie et ne produit qu’un cépage.
Aucun pesticide ni herbicide ne sont utilisés lors de la culture des vignes, pour un parfait respect de la plante et de l’environnement.
Jusqu'à 8 300 pieds à l'hectare !
La vigne qui s’étend sur 5,5 ha compte entre 7 800 et 8 300 pieds à l’hectare. Avec une production de 5 000 bouteilles à l’année au maximum, le vin de Montsecano est un vin rare qui s’exporte en Finlande ainsi qu’au Brésil.
Pour son étape de vinification, Montsecano a fait le choix des cuves ovoïdes en béton et de nos cuves tronconiques à forte conicité (modèle HRE).
Photographie : André Ostertag à Montsecano. © Julio Donoso
Cuves utilisées
Le modèle utilisé pour ce domaine est la Cuve Ovoïde vertical Modèle MC. Voir toutes les caractéristiques.
Le modèle utilisé pour ce domaine est la Cuve Tronconique à forte conicité. Voir toutes les caractéristiques.
