Le Domaine du Clos Manou situé à Saint-Christoly-Médoc, en Gironde, produit d’excellents vins bordelais depuis 1988. Le travail du vignoble est réalisé avec les méthodes les plus naturelles possibles, sans épandage de pesticides ni de désherbants, avec un soin et une attention sans équivalents.
Pour équiper son chai et assurer la meilleure vinification de ses grands crus bordelais, le Clos Manou a fait confiance à Nomblot, fabricant de cuves en béton pour le vin. C’est ainsi que le Domaine a équipé son chai de cuves ovoïdes en béton modèle MC7 H1, l’un des modèles phares du catalogue de cuves à vin Nomblot.
La cuve en béton en forme d’oeuf proposée par Nomblot offre de nombreux avantages lors du processus de vinification, tant par sa forme que par son matériau de conception.
Les cuves Nomblot à Saint-Christoly-Médoc, en Gironde
Le domaine de Clos Manou produit deux vins : Clos Manou, son grand vin, reconnu pour sa profondeur et son élégance, et Petit Manou, plus accessible et fruité. Le vignoble est planté de cabernet-sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot, avec des vignes parfois centenaires.
L’installation de cuves ovoïdes à vin en béton permet une micro-oxygénation naturelle et un contrôle précis des températures, renforçant la pureté et la précision aromatique des vins. Ce choix technique, associé à une vinification minutieuse et au soin apporté à chaque étape, contribue à l’élaboration de vins complexes, équilibrés et d’une grande finesse.
Ces efforts constants positionnent le Clos Manou comme une référence incontournable du Médoc, apprécié pour son excellent rapport qualité-prix.
Les cuves utilisées
Le modèle utilisé pour ce domaine est la Cuve Ovoïde vertical Modèle MC. Voir toutes les caractéristiques.
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